Vocês sabem ou já ouviram falar do Movimento Slow Food.
O nome sintetiza o que ele representa em essência: o oposto do fast food.
O movimento surgiu em 1989, em Piemonte, na Itália e sua filosofia básica é de que o alimento deve ser bom, limpo e justo.
Isto significa valorização da agricultura sustentável, do eco gastronomia, de ações ambientalmente corretas “e respeitosas à dignidade do trabalho humano” ( Kátia Karan).
O Movimento Slow Food já agrega 85 mil membros em 45 países. Os objetivos são: defesa de produtos de excelência, da biodiversidade, dos produtores e educação do gosto. O lema é “Ajudem-nos a salvar os melhores produtos do mundo.”
Adorei o que vc postou sobre o movimento slow food.
ResponderExcluirEspero encontrar em seu blog outras notícias a respeito disso.